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Elaboración de la ginebra más premiada del mundo

Paso dos

Infusión

El sabor atrevido de Beefeater se potencia por nuestro proceso de maceración. Este proceso nos ayuda a extraer la óptima cantidad de sabor de los botánicos al alcohol neutro de grano antes de empezar la destilación.

Paso cuarto

Selección

Cuando el líquido pasa por nuestra campana, determinamos qué partes de este se usarán para elaborar la ginebra Beefeater. Se descartan las primeras partes (la cabeza) y el final (la cola). Solo los sabores de la "selección central" se convertirán en ginebra Beefeater. Nuestros alambiqueros toman una decisión perfectamente oportuna utilizando únicamente su olfato excelentemente entrenado. Lo llamamos la "selección perfecta" y cada gota de Beefeater se trata con esta atención al detalle.

Paso uno

Los mejores
Botánicos

Beefeater es uno de los pocos productores mundiales de ginebra cuyo maestro destilador todavía tiene implicación activa en la selección de botánicos. Cada año Desmond Payne, el Maestro Destilador de ginebra con más experiencia del mundo, prueba personalmente más de 200 muestras de enebro para garantizar que el intenso sabor y carácter de Beefeater siguen presentes.

Nuestros botánicos aún se pesan a mano antes de añadirse al alambique por nuestro equipo pequeño pero apasionado de tres "stillmen" (alambiqueros). Así es el nivel de asistencia requerida para una verdadera "London Dry Gin".

Paso dos

Infusión

El sabor atrevido de Beefeater se potencia por nuestro proceso de maceración. Este proceso nos ayuda a extraer la óptima cantidad de sabor de los botánicos al alcohol neutro de grano antes de empezar la destilación.

Paso tres

Destilación

Después de una infusión de 24 horas, se encienden los alambiques y se calienta el contenido, transformando el líquido en vapor. Este vapor transporta los aceites esenciales de los botánicos y después se vuelve a condensar para pasar a forma líquida. El sabor de cada botánico proviene de momentos diferentes durante la destilación.

Paso cuarto

Selección

Cuando el líquido pasa por nuestra campana, determinamos qué partes de este se usarán para elaborar la ginebra Beefeater. Se descartan las primeras partes (la cabeza) y el final (la cola). Solo los sabores de la "selección central" se convertirán en ginebra Beefeater. Nuestros alambiqueros toman una decisión perfectamente oportuna utilizando únicamente su olfato excelentemente entrenado. Lo llamamos la "selección perfecta" y cada gota de Beefeater se trata con esta atención al detalle.

Algeria

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